A szőlőtermelő gazdák most a borral foglalkoznak.

Megkezdték a második fejtést, aminek következtében a tavalyi termés tükrös és fogyasztható lesz.

A bor második fejtése úgynevezett iskolázó művelet - magyarázza az Borsod Online újságírójának dr. Farkas Attila kertészmérnök. - Szűrést, derítést jelent, aminek következtében a bor tükrös lesz és fogyasztásra alkalmas.

A 2003. év szőlőterméséből készült borok nagyon fínom minőségűek. Kiválóak, még az ugyancsak rendkívülien jó '98-as és a 2000-es évben termetteket is felülmúlják. A most lefejtésre kerülők savtartalma inkább a mediterrán borokéra emlékeztetnek: savtartalmuk harmonikus, íze, zamata, illatanyaga ugyancsak rendkívüli. Annak köszönhetően, hogy a 2003. év időjárása rekordokat döntött. Az utóbbi 50 évben nem volt a tavalyihoz hasonlóan tartsóan meleg az idő és nem volt annyi napfénytartalom, ami nagyon kedvezett a szőlő asszimilálásához - tájékoztatott a kertészmérnök.


Boon